रायपुर में पिस्ता-खजूर की मिठाई, कीमत 2800 रुपए किलो

रायपुर में 500 से ज्यादा मिठाई दुकानें हैं। यहां सैकड़ों वैराइटियों की मिठाइयां मिल रही हैं। मिठाई की बिक्री धनतेरस से शुरू हो जाती है।

रायपुरवासियों को मावा नहीं, मेवे की मिठाइयों पर है भरोसा

दिवाली में मिठाइयों बड़ा महत्त्व होता है इसलिए टैगलाइन ही बन गई है- दिवाली की मिठाई। राजधानी में वैसे तो मिठाइयों की सैकड़ों दुकाने हैं लेकिन कुछ दुकानें ऐसी भी हैं जहां मिठाई की सैकड़ों वैराइटियां मिल जाएंगी। हमने शहर की कुछ स्वीट्स शॉप विजिट की और जाना कि इस बार दिवाली में क्या खास है। मिठाई खरीदने आए ग्राहकों ने बताया, हमें मावा में नहीं मेवे में भरोसा है। इसलिए हम ड्राइफ्रुट्स की मिठाई खरीदना पसंद कर रहे हैं। शंकर नगर स्थित एक शॉप में मिठाई खरीदने आई सविता जैन ने बताया, मेवे की मिठाइयां महंगी जरूर होती है लेकिन टेस्ट और हैल्थ के लिए अच्छी होती हैं। बैजनाथ पारा स्थित शॉप के संचालक ने बताया, लोगों में अवेयरनेस बढ़ी है इसलिए वे ड्राइफ्रुट्स की मिठाइयां मांगते हैं।

पिस्ता खलीजी 2800 रुपए किलो

मेडजुल खजूर और पिस्ते से बनी इस मिठाई की कीमत २८०० रुपए किलो है। खजूर के बीच में पिस्ते की फीलिंग की गई है। मेडजुल खजूर दुनिया के अच्छे और हैल्दी खजूरों की फेहस्ति में शुमार है। हमारे देश में इसका उत्पादन राजस्थान में होता है।

पिस्ता डायमंड केक

पिस्ते से बनी मिठाई को पिस्ता डायमंड केक नाम दिया गया है। ऊपरी परत चांदी के अर्क की है। इसकी कीमत १३६० रुपए किलो है।

क्लासिक बर्फी

शहद और ड्राइफ्रुट्स से तैयार इस मिठाई को क्लासिक बर्फी नाम दिया गया है। मेवे और शहद से बनी इस बर्फी की कीमत 1460 रुपए किलो है।

मेवे की मिठाई ज्यादा टिकती है

मिठाई दुकानों में मिठाइयों के साथ ही ग्लास में एक्सपायरी डेट भी लिखी है। यानी कौन सी मिठाई कितने दिन तक रखी जा सकती है। खोए की मिठाइयों के लिए ३ दिन, छेने की मिठाइयों के लिए १ दिन और मेवे की मिठाइयों के लिए 6 दिन लिखा गया है। मेवे की मिठाई खरीदने का यह भी फायदा है कि आप इसे बिना फ्रीज के हफ्तेभर रख सकते हैं। शॉप कीपर ने बताया, मेवे की मिठाइयों को फ्रीज में रखने से चिपचिपी हो जाती हैं।

पैकेजिंग कर रही अट्रैक्ट

स्वीट्स बॉक्स की पैकेजिंग को खास बनाने की कोशिश की गई है, जो कि ग्राहकों को अट्रैक्ट कर रही है। यह बाहर ही नहीं बल्कि भीतर में स्पेशल डिजाइन किए गए हैं। पैकेजिंग केे चलते भी स्वीट्स बॉक्स महंगे हैं। शॉप संचालकों को मानना है कि जो दिखता है वहीं बिकता है। इसलिए क्वालिटी के साथ पैकेजिंग को भी आकर्षक बनाया गया है।